Terapi Diet untuk Kondisi Khusus
Banyak dari kita sering mengambil kata “diet” sebagai pengurangan pada konsumsi makanan. Meskipun fakta bahwa mungkin ada pembatasan makanan, itu adalah sebuah kesalahan untuk melakukan diet yang berhubungan dengan makanan. Terapi diet dimaksudkan adalah untuk membantu dalam pengobatan penyakit atau perubahan dalam pola metabolik. Mereka melakukan perubahan untuk memenuhi kebutuhan khusus dari kondisi medis tertentu. Ini adalah diet yang sering kita temui di rumah sakit, diperintahkan oleh ahli gizi.
Diet jangka pendek tidak memasok cukup protein, lemak, vitamin, dan mineral atau kalori dan umumnya diindikasikan sebagai persiapan untuk tes diagnostik, atau sebelum dan setelah operasi untuk meminimalkan stimulasi saluran pencernaan, diet ini terbatas pada air, teh, kopi, jelas kaldu, ginger ale atau minuman berkarbonasi lainnya,
Makanan cair penuh hanya berisi cairan atau makanan yang mudah cair pada suhu, seperti es krim yoghurt, susu, puding, puding, krim dan mentega. Hal ini sering diberikan kepada mereka yang memiliki gangguan pencernaan atau tidak mampu untuk mentoleransi makanan padat atau setengah padat. Hal ini juga diberikan untuk transisi dari cairan bening ke makanan padat. Cairan penuh tidak disarankan untuk untuk penggunaan jangka panjang karena kandungan kolesterol yang tinggi.
Untuk pasien yang tidak mampu untuk mengkonsumsi makanan biasa atau mereka yang mengalami kesulitan menelan dan mengunyah, biasanya melakukan diet yang lembut. Contoh makanan yang dapat dimasukkan adalah pasta, cincang, daging lembut, buah dimasak atau kalengan. Variasi lain adalah diet bubur yang diet lembut dicampur untuk konsistensi semipadat.
Beberapa kondisi kesehatan harus mengikuti diet tertentu untuk seumur hidup. Sebuah rendah lemak dan diet rendah kolesterol diperintahkan untuk meminimalkan asupan kolesterol dan lemak untuk aterosklerosis. Susu (kecuali rendah lemak), mentega, kuning telur, daging goreng dan udang harus dikeluarkan dari menu, tapi mungkin termasuk buah-buahan, sayuran, sereal, dan daging tanpa lemak. Sementara upaya diet natrium dibatasi untuk menurunkan retensi air dalam tubuh kasus-kasus seperti gagal jantung dan hipertensi. Makanan kaleng (olahan, sembuh, dan diawetkan) dan produk susu memiliki kandungan natrium yang tinggi dan karenanya harus dihindari. Pendekatan diet untuk menghentikan hipertensi atau DASH adalah diet kaya buah dan sayuran dengan lemak rendah dan isi natrium. Diet protein darah ginjal menurunkan, kalium dan natrium yang tetap dalam darah untuk kasus gagal ginjal kronis. Demikian juga, makanan yang kaya purin dibatasi untuk mengurangi asam urat dalam darah. Termasuk daging, keju, makanan laut, kacang, pasta, alkohol dan gandum.
Banyak diet khusus ditujukan untuk memenuhi kebutuhan makanan untuk proses penyakit dan gangguan metabolisme. Makanan yang tinggi protein seperti daging, telur, susu skim dan kacang-kacangan membantu meningkatkan albumin untuk luka bakar dan sangat penting untuk perbaikan luka dan kasus infeksi. Pada fenilketonuria, protein harus dibatasi dalam diet seumur hidup untuk menghindari ketidakseimbangan asam amino yang berpotensi dapat merusak otak. Sebuah susu rendah fenilalanin mungkin diperintahkan dalam kebanyakan kasus. Untuk sembelit, mengkonsumsi buah-buahan segar, sayuran, oatmeal, roti gandum, dedak dan produk-produk yang tinggi serat untuk meningkatkan massal dalam tinja. Di sisi lain, sumber miskin serat seperti roti putih, kerupuk, daging panggang, jamur, dan beras dapat meminimalkan aktivitas usus.
Kacang polong kering, brokoli, kembang kol, asparagus, kacang, lobak, telur, minuman berkarbonasi, bir dan alkohol makanan pembentuk gas. Jangankan kacang-kacangan, bawang putih, bawang merah, beberapa rempah-rempah, asparagus dan telur karena dapat menghasilkan bau. Kondisi saluran kemih bervariasi dalam kebutuhan diet mereka. Untuk infeksi saluran kemih adalah abu asam diet cranberry, plum, plum, unggas, daging, gandum dan keju.
Dalam melakukan diet harus memahami kondisi tubuh kita, karena jika kita melakukan kesalahan dalam diet justru akan menimbulkan hal-hal yang membahayakan tubuh.
